Лобня

Зеленоград

Долгопрудный

Хрустящее тесто и сочная начинка из говядины. Много мяса и пряные нотки.
Состав: тесто (мука, вода, соль), говядина, жир говяжий, лук репчатый, зелень кинзы, перец чили свежий, масло фритюрное растительное, специи: перец черный молотый, перец чили молотый.
Хранить при температуре +2...+6⁰C.
Срок годности 24ч с момента приготовления.

Чебурек с говядиной

Нежная сметана с мягким сливочным вкусом. Отлично подходит к хинкали, чебурекам и горячим блюдам, делая вкус более нежным и сбалансированным. Идеальный классический соус к любому заказу.
Состав: сметана.
Хранить при температуре +2...+6⁰C.
Срок годности 24ч с момента приготовления.

Сметана

Хрустящее слоёное тесто и сочная начинка из индейки с мягким мясным вкусом. Много начинки и румяная корочка.
Состав: тесто слоеное бездрожжевое, индейка, майонез, лук репчатый, яйцо куриное, зелень кинзы, соль, специя кондари.
Хранить при температуре +2...+6⁰C.
Срок годности 24ч с момента приготовления.
Размер: 30х30 см.

Кубдари Индейка

Наваристый говяжий суп с насыщенным бульоном и мягким мясом. Яркий вкус с пряными нотками и свежей зеленью. Рис подаём отдельно.
Состав: мякоть говядины, бульон говяжий, рис, томатная паста, масло растительное, зелень кинзы, петрушка, базилик, лук репчатый, сельдерей, соль, чеснок свежий, специи: кондари, харчо. (Рис подаем отдельно).
Хранить при температуре +2..+6⁰C.
Срок годности 24ч с момента приготовления.

Харчо

Пышный пончик из мягкого дрожжевого теста с лёгкой золотистой корочкой. Сахарная пудра подаётся отдельно.
Состав: дрожжевое тесто, сахарная пудра.
Хранить при температуре +2...+6⁰C.
Срок годности 24ч с момента приготовления.

Тбилисский пончик с пудрой

Лимонная свежесть, лёгкая кислинка и тот самый вкус, который моментально спасает жаркий день. Холодный, яркий, очень освежающий.

Классический лимонад

Сочный микс свинины и говядины с насыщенным мясным вкусом и ароматным бульоном внутри. Ручная лепка, тонкое тесто и много начинки.
Состав: тесто (мука, вода, соль), говядина, свинина, лук репчатый, зелень кинзы, перец чили свежий, специи (перец черный молотый, перец чили молотый).
Хранить при температуре +2...+6⁰C.
Срок годности 24ч с момента приготовления.
Берите рукой за хвостик, аккуратно надкусите, отпейте ароматный бульон внутри и только потом наслаждайтесь сочной мясной начинкой. 
Именно так раскрывается настоящий вкус хинкали.

Хинкали со свининой и говядиной. 3шт

Хинкали вареные (4 порц) на выбор, чебуреки (4 шт) на выбор, хачапури (1 шт) на выбор, пирог (1 шт) на выбор, лимонад (4 шт) на выбор, пончик (4 шт) на выбор

Большой обед на компанию

Состав: подготовленная вода, ароматизатор груши идентичный натуральному, сахар белый, консервант (бензоат натрия), регулятор кслотности (лимонная кислота), консерван (карамельный колер (Е150d))

Натахтари Груша

Классическая лодочка с тягучим сыром, нежным тестом и жидким желтком. Хрустящие бортики и насыщенный сливочный вкус. Желток подаём отдельно.
Состав: тесто (мука, молоко, вода, масло растительное, маргарин, соль, дрожжи, сахар), сыр сулугуни, сыр имеритинский, яйцо куриное.
Хранить при температуре +2...+6⁰C.
Срок годности 24ч с момента приготовления.
Перемешайте сыр с желтком, отломите хрустящий бортик и макайте в тягучую начинку.

Аджарская

Сочная курица в томатном соусе с болгарским перцем и специями. Мягкое мясо и яркий пряный вкус.
Состав: курица бедро, лук репчатый, помидоры, перец болгарский, томатная паста, масло растительное, масло сливочное, зелень кинзы, соль, зелень петрушки, чеснок свежий, базилик красный, перец чили, специи: уцхосунели, хмели-сунели, перец черный молотый, перец чили молотый, лавровый лист.
Хранить при температуре +2...+6⁰C.
Срок годности 24ч с момента приготовления.

Чахохбили

Хрустящая корочка снаружи и сочная начинка из свинины и говядины внутри. Ручная лепка, тонкое тесто и насыщенный мясной вкус.
Состав: тесто (мука, вода, соль), говядина, свинина, лук репчатый, зелень кинзы, перец чили свежий, масло фритюрное растительное, специи (перец черный молотый, перец чили молотый).
Хранить при температуре +2...+6⁰C.
Срок годности 24ч с момента приготовления.
Берите рукой за хвостик, аккуратно надкусите, отпейте ароматный бульон внутри и только потом наслаждайтесь сочной мясной начинкой. 
Именно так раскрывается настоящий вкус хинкали.

Хинкали со свининой и говядиной жареные. 3шт

Хрустящее тонкое тесто и сочная начинка из свинины и говядины. Много мяса и сок внутри.
Состав: тесто (мука, вода, соль), говядина, свинина, лук репчатый, зелень кинзы, перец чили свежий, масло фритюрное растительное, специи: перец черный молотый, перец чили молотый.
Хранить при температуре +2...+6⁰C.
Срок годности 24ч с момента приготовления.

Чебурек со свининой и говядиной

Румяная хрустящая корочка и сочная начинка из свинины с насыщенным вкусом. Много мяса и плотная текстура.
Состав: тесто слоеное бездрожжевое, свинина, майонез, лук репчатый, яйцо куриное, зелень кинзы, соль, специя кондари.
Хранить при температуре +2...+6⁰C.
Срок годности 24ч с момента приготовления.
Размер: 30х30 см.

Кубдари Свинина

Пышный пончик с нежной начинкой из заварного крема. Мягкое тесто и сливочный вкус. Сахарная пудра подаётся отдельно.
Состав: дрожжевое тесто, заварной крем, сахарная пудра.
Хранить при температуре +2...+6⁰C.
Срок годности 24ч с момента приготовления.

Пончик с заварным кремом

Свежий лимон и ароматная маракуйя. Напиток с ярким вкусом и лёгкой кисло-сладкой искрой.

Классический лимонад с маракуйей

Горячее (1 порц) на выбор, хинкали вареные (1 порц) на выбор, чебурек (1 шт) на выбор, хачапури (1шт) на выбор, лимонад (1 шт) на выбор, пончик (1 шт) на выбор.

Обед от души

Состав: подготовленная вода, ароматизатор эстрагона идентичный натуральному, сахар белый, консервант (бензоат натрия), регулятор кислотности (лимонная кислота), красители (синий патентованный V (Е131)тартразин (Е102))

Натахтари Тархун

Четыре вида сыра с насыщенным вкусом и тягучей текстурой в горячей лодочке. Сулугуни, копчёный сулугуни, имеретинский сыр и моцарелла дают плотный сырный вкус с лёгкими копчёными нотками. Желток подаём отдельно.
Состав: тесто (мука, молоко, вода, масло растительное, соль, дрожжи, сахар), сыр сулугуни, сыр сулугуни (копченый), сыр имеритинский, сыр моцарелла, яйцо куриное.
Хранить при температуре +2...+6⁰C.
Срок годности 24ч с момента приготовления.
Перемешайте сыр с желтком, отломите бортик и макайте в тягучую начинку.

Аджарская 4 сыра 

Состав: подготовленная вода, ароматизатор винограда Саперани идентичный натуральному, сахар белый, консервант (бензоат натрия), регулятор кислотности (лимонная кислота), красители (карамельный колер (Е150d), синий патентованный V (Е131), кармуазин (Е122))

Натахтари Саперави

Классический мохито идеально подходит к хинкали, хачапури и долгим вкусным вечерам.

Классический мохито

Тягучий сыр и пикантные колбаски пепперони с лёгкой остротой в горячей лодочке. Насыщенная начинка с ярким мясным вкусом и мягкое тесто. Желток подаём отдельно.
Состав: колбаски пепперони, тесто (мука, молоко, вода, масло растительное, соль, дрожжи, сахар), сыр сулугуни, сыр имеритинский, яйцо куриное.
Хранить при температуре +2...+6⁰C.
Срок годности 24ч с момента приготовления.


Аджарская Пепперони

Нежная говядина в густом томатном соусе с перцем и специями. Сочное мясо и насыщенный вкус.
Состав: говядина, лук репчатый, томатный соус, перец болгарский, томатная паста, масло растительное, зелень кинзы, соль, чеснок свежий, специи: уцхосунели, кинза сушеная, аджика сушеная.
Хранить при температуре +2...+6⁰C.
Срок годности 24ч с момента приготовления.

Чашушули

Нежный сливочный соус со свежим чесноком и зеленью укропа. Насыщенный, ароматный и слегка пикантный — отлично дополняет хинкали, чебуреки и горячие блюда.
Состав: сметана, майонез, чеснок свежий, зелень укропа.
Хранить при температуре +2...+6⁰C.
Срок годности 24ч с момента приготовления.


Чесночный

Хрустящее тесто и сочная начинка из телятины с нежным мясным вкусом. Много мяса и румяная корочка.
Состав: тесто слоеное бездрожжевое, говядина, майонез, лук репчатый, яйцо куриное, зелень кинзы, соль, специя кондари.
Хранить при температуре +2...+6⁰C.
Срок годности 24ч с момента приготовления.
Размер: 30х30 см.

Кубдари Телятина

Хинкали вареные (1 порц) на выбор, чебурек (1 шт) на выбор, лимонад (1 шт) на выбор, пончик (1 шт) на выбор.

Скромный обед

Пышный пончик с начинкой из заварного крема и лёгкой лимонной кислинкой. Мягкое тесто и свежий вкус. Сахарная пудра подаётся отдельно.
Состав: дрожжевое тесто, заварной крем, лимон, сахарная пудра.
Хранить при температуре +2...+6⁰C.
Срок годности 24ч с момента приготовления.

Пончик с заварным кремом и лимоном

Сочная ягода, свежая мята и лёгкая цитрусовая кислинка. Нежный, прохладный и очень аппетитный вкус.

Клубничный мохито

Суп (1 порц) на выбор, хинкали вареные (1 порц) на выбор, хачапури (1 шт) на выьбор, лимонад (1 шт) на выбор, пончик (1 шт) на выбор.

Сытный обед

Состав: подготовленная вода, ароматизатор фейхоа идентичный натуральному, сахар белый, консервант (бензоат натрия), регулятор кислотности (лимонная кислота), красители (бриллиантовый голубой (Е133), карамельный колер(Е150d)), тартразин (Е102))

Натахтари Фейхоа

Пряные колбаски чоризо и тягучий сыр с насыщенным копчёным вкусом. Яркая мясная начинка и мягкое тесто в горячей лодочке. Желток подаём отдельно.
Состав: колбаски чоризо, тесто (мука, молоко, вода, масло растительное, соль, дрожжи, сахар), сыр сулугуни, сыр имеритинский, яйцо куриное.
Хранить при температуре +2...+6⁰C.
Срок годности 24ч с момента приготовления.

Аджарская Чоризо

Традиционное грузинское блюдо из красной фасоли с чесноком, зеленью и ароматными специями. Насыщенный вкус, мягкая текстура и яркие пряные нотки. Сытное, ароматное и идеально подходит как самостоятельное блюдо или гарнир.
Состав: фасоль красная, вода питьевая, чеснок, листья сельдерея, кинза, петрушка, лук, масло растительное, соль, специи.
Хранить при температуре +2...+6⁰C.
Срок годности 24ч с момента приготовления.

Лобио

Хрустящее тесто и тягучая начинка из сулугуни и имеретинского сыра. Насыщенный сливочный вкус.
Состав: тесто (мука, вода, соль), сыр сулугуни, сыр имеритинский, масло фритюрное растительное.
Хранить при температуре +2...+6⁰C.
Срок годности 24ч с момента приготовления.

Чебурек с сыром

Хрустящее тесто и сочная начинка из сыра и шпината. Нежный вкус с лёгкими зелёными нотками.
Состав: тесто (мука, вода, соль), сыр сулугуни, сыр имеритинский, шпинат, кинза, масло фритюрное растительное.
Хранить при температуре +2...+6⁰C.
Срок годности 24ч с момента приготовления.

Чебурек с сыром и шпинатом

Сочная начинка из баранины с ярким мясным вкусом и пряными нотками. Ручная лепка, тонкое тесто и насыщенный аромат.
Состав: тесто (мука, вода, соль), баранина, жир говяжий, лук репчатый, зелень кинзы, перец чили свежий, специи: перец черный молотый, перец чили молотый.
Хранить при температуре +2...+6⁰C.
Срок годности 24ч с момента приготовления.
Берите рукой за хвостик, аккуратно надкусите, отпейте ароматный бульон внутри и только потом наслаждайтесь сочной мясной начинкой.

Хинкали с бараниной 3шт

Хрустящие снаружи и сочная начинка из баранины внутри с ярким насыщенным вкусом. Ручная лепка, тонкое тесто.
Состав: тесто (мука, вода, соль), баранина, жир говяжий, лук репчатый, зелень кинзы, перец чили свежий, масло фритюрное растительное, специи: перец черный молотый, перец чили молотый.
Хранить при температуре +2...+6⁰C.
Срок годности 24ч с момента приготовления.
Берите рукой за хвостик, аккуратно надкусите, отпейте ароматный бульон внутри и только потом наслаждайтесь сочной мясной начинкой.

Хинкали с бараниной жареные 3шт

Сочная сырная начинка внутри мягкого теста с классическим сливочным вкусом. Румяная корочка и много сыра.
Состав: тесто (мука, молоко, вода, масло растительное, соль, дрожжи, сахар), сыр сулугуни, сыр имеритинский, яйцо куриное.
Хранить при температуре +2...+6⁰C.
Срок годности 24ч с момента приготовления.

Имеретинская

Тягучая сырная начинка из сулугуни и имеретинского сыра с нежным сливочным вкусом. Ручная лепка, тонкое тесто и мягкая текстура.
Состав: тесто (мука, вода, соль), сыр сулугуни, сыр имеритинский.
Хранить при температуре +2...+6⁰C.
Срок годности 24ч с момента приготовления.
Берите рукой за хвостик, аккуратно надкусите и наслаждайтесь тягучей сырной начинкой внутри.

Хинкали с сыром 3шт

Много расплавленного сыра внутри и сверху с насыщенным сливочным вкусом. Мягкое тесто и румяная корочка.
Состав: тесто (мука, молоко, вода, масло растительное, соль, дрожжи, сахар), сыр сулугуни, сыр имеритинский, яйцо куриное.
Хранить при температуре +2...+6⁰C.
Срок годности 24ч с момента приготовления.

Мегрельская

Слоёное хрустящее тесто и тягучая сырная начинка внутри. Румяная корочка и насыщенный сливочный вкус.
Состав: тесто слоеное бездрожжевое, сыр сулугуни, сыр имеритинский, яйцо куриное.
Хранить при температуре +2...+6⁰C.
Срок годности 24ч с момента приготовления.

Пеновани

Хрустящие снаружи и тягучая сырная начинка внутри. Ручная лепка, тонкое тесто и насыщенный сливочный вкус.
Состав: тесто (мука, вода, соль), сыр сулугуни, сыр имеритинский, масло фритюрное растительное.
Хранить при температуре +2...+6⁰C.
Срок годности 24ч с момента приготовления.
Берите рукой за хвостик, аккуратно надкусите и наслаждайтесь тягучей сырной начинкой внутри.

Хинкали с сыром жареные 3шт

Нежная начинка из шпината и сыра с мягким сливочным вкусом и зелёными нотками. Сочное тесто и сбалансированный вкус.
Состав: тесто (мука, молоко, вода, масло растительное, маргарин, соль, дрожжи, сахар), сыр сулугуни, сыр имеритинский, шпинат, зелень кинзы, яйцо куриное.
Хранить при температуре +2...+6⁰C.
Срок годности 24ч с момента приготовления.

 Хачапури со шпинатом-сыром

«Мамой Клянусь» — это доставка грузинской кухни, где каждый хинкали слеплен руками, а за каждым заказом стоит душа и забота.

МК Долгопрудный

МК Зеленоград

МК Лобня 

Реферальная программа

Меня зовут Олег Нанава, я основатель проекта «Мамой клянусь». Я вырос в Грузии — на еде, где не объясняют, как должно быть вкусно. Там просто делают так, что хочется ещё. В 2018 году я открыл первую точку в Долгопрудном — сегодня это наш флагман. Идея была простой: сделать так, чтобы грузинскую кухню можно было есть не только в ресторане, а у себя дома — без готовки, без суеты, но с тем же вкусом. Без упрощений. Без компромиссов. Как на настоящем грузинском застолье. Так появилась «Мамой клянусь»

Гамарджоба, друг!

Не потому что «рецепт из Грузии», а потому что мы не упрощаем. Фарш из мраморной говядины, ручная лепка каждый день, и контроль каждого заказа перед отправкой. Мы не экономим на продукте, не упрощаем рецепты и не отдаём заказ, пока он не соответствует нашей планке.

Почему это реально вкусно

Не просто еду — вечер, ради которого не хочется отвлекаться ни на что другое. Стол, за которым задерживаются дольше, и заказ, который хочется повторить. Если коротко: мы делаем так, чтобы вы не думали, где заказывать в следующий раз.

Что вы получаете на самом деле

Изначально «Мамой клянусь» задумывался как сервис доставки грузинской кухни. Но в какой-то момент стало понятно: нам мало просто отправлять заказы — мы хотим встречать гостей, видеть вас лично и ваши эмоции от первого укуса.  Сегодня уже открыта посадка в Лобне, мы продолжаем развивать офлайн-формат и создавать место, куда приходят не только поесть, но и встретиться с друзьями, провести время вместе и вернуться снова.

Мы хотим видеть вас!

С каждым годом «Мамой клянусь» становится больше — сегодня это уже несколько точек в разных городах Подмосковья. Мы запускаем собственное производство заморозки и готовимся к выходу в ритейл, а также развиваем направление франшизы. Но для нас важно другое: рост не меняет суть.

Мы растём, но не упрощаем

Если вы у нас впервые, мы рекомендуем попробовать хинкали из мраморной говядины, аджарскую хачапури (включая нашу эксклюзивную линейку с пепперони, чоризо, и миксом из 4 сыров для тех, кто любит пробовать новое), и легендарный тбилисский пончик. С этого обычно начинается знакомство. И с этого же — абсолютная любовь.

С чего начать?

Можно долго читать, а можно просто заказать и понять всё за один ужин. Если после этого вы вернётесь — значит, мы всё сделали правильно.

Ручная лепка, большие сочные хинкали из мраморной говядины и главные хиты грузинской кухни — с доставкой на дом

Соусы